Hur hanterar jag och lagrar livsmedel på ett säkert sätt?
Att hantera och lagra livsmedel på ett säkert sätt är avgörande för att förhindra matförgiftning och säkerställa hälsan.
För att hantera och lagra livsmedel på ett säkert sätt, är det viktigt att följa god hygien. Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten innan du lagar mat, speciellt efter att du har hanterat rått kött eller fjäderfä. Använd rena redskap och skärbrädor, och se till att hålla köksbänken ren. Skölj alltid grönsaker noggrant innan du äter dem. Undvik att laga mat om du är magsjuk, och se till att hålla isär rått och färdiglagat kött.
När du förvarar livsmedel är det viktigt att hålla kylskåpet rent och att förvara rått kött och fjäderfä separat från andra livsmedel. Kontrollera alltid att maten har svalnat ordentligt innan du förvarar den i kylskåpet. Använd en kylmätare för att se till att temperaturen i kylskåpet är 4°C eller lägre.
Genom att följa dessa enkla tips kan du minska risken för matförgiftning och säkerställa att dina livsmedel är säkra att äta.
Här är några ytterligare tips för att hantera och lagra livsmedel på ett säkert sätt:
- Använd en separat skärbräda för rått kött och fjäderfä.
- Laga mat vid rätt temperatur för att döda bakterier.
- Förvara mat i rätt förpackning för att förhindra korskontaminering.
- Kontrollera bäst före-datumet på alla livsmedel.
- Kasta bort mat som har dålig lukt eller utseende.
Du kan läsa mer om livsmedelssäkerhet på Livsmedelsverkets webbplats.